HƯỞNG ỨNG “THÁNG HÀNH ĐỘNG VÌ AN TOÀN THỰC PHẨM NĂM 2026” TẠI TRƯỜNG MẦM NON PHÚC KHÁNH

Căn cứ Kế hoạch số 598/KH-BCĐTƯATTP ngày 10/4/2026 của Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm; căn cứ Kế hoạch số 163/KH-UBND ngày 15/4/2026 của Ủy ban nhân dân tỉnh Lào Cai về việc triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026”; căn cứ nhiệm vụ năm học 2025–2026 của ngành Giáo dục và Đào tạo;

Căn cứ vào kế hoạch của Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm, kế hoạch của các cấp và nhiệm vụ năm học, nhà trường đã chủ động xây dựng kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm phù hợp với điều kiện thực tế, triển khai đồng bộ và hiệu quả các nội dung đề ra.

Nhận thức rõ tầm quan trọng của công tác vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sự phát triển của trẻ, trường Mầm non Phúc Khánh đã tích cực tổ chức nhiều hoạt động thiết thực nhằm nâng cao nhận thức và đảm bảo sức khỏe cho trẻ. Nhà trường đã đặc biệt chú trọng công tác tuyên truyền. Các nội dung tuyên truyền được triển khai sâu rộng tới cán bộ, giáo viên, nhân viên và phụ huynh thông qua nhiều hình thức như treo băng rôn, khẩu hiệu, tranh ảnh, áp phích tại khuôn viên trường; qua các trang mạng xã hội Facebook, zalo; tuyên truyền trực tiếp trong giờ đón – trả trẻ,…; hướng dẫn kiến thức lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm an toàn. Qua đó góp phần nâng cao nhận thức, ý thức trách nhiệm trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Bên cạnh công tác tuyên truyền, nhà trường luôn đảm bảo đầy đủ các điều kiện về con người để thực hiện tốt công tác nuôi dưỡng. Đội ngũ nhân viên cấp dưỡng được bố trí đầy đủ, có sức khỏe tốt, được khám sức khỏe định kỳ và có giấy chứng nhận kiến thức về an toàn thực phẩm theo quy định. Nhân viên nhà bếp được trang bị đầy đủ trang phục bảo hộ lao động, thực hiện nghiêm túc các quy định trong quá trình chế biến. Nhà trường và đơn vị cung cấp thực phẩm đều có cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với cơ quan chức năng, đồng thời các nhà cung cấp có đầy đủ giấy tờ pháp lý hợp lệ.

Về cơ sở vật chất, nhà trường đã xây dựng và thực hiện bếp ăn theo quy trình một chiều, đảm bảo phân khu rõ ràng giữa khu chế biến thực phẩm sống và thực phẩm chín. Khu bếp được sắp xếp khoa học, sạch sẽ, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình chế biến. Trang thiết bị được đầu tư đầy đủ như tủ lạnh bảo quản thực phẩm, tủ sấy bát, dụng cụ nấu ăn bằng inox, hộp lưu mẫu thức ăn,… đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nguồn thực phẩm cung cấp cho nhà trường luôn được kiểm soát chặt chẽ. Ngay từ đầu năm học, nhà trường đã ký hợp đồng với các đơn vị cung cấp thực phẩm có uy tín, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng. Trong quá trình chế biến, nhà trường tuyệt đối không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc và không sử dụng phẩm màu công nghiệp. Công tác kiểm thực ba bước được thực hiện nghiêm túc hằng ngày, có sự giám sát của Ban giám hiệu nhà trường hoặc đại diện phụ huynh học sinh. Việc lưu mẫu thức ăn cũng được thực hiện đầy đủ, đúng quy định, đảm bảo an toàn trong trường hợp cần kiểm tra, đối chiếu.

Công tác vệ sinh môi trường và phòng chống dịch bệnh luôn được nhà trường quan tâm. Khu vực bếp ăn và môi trường xung quanh được giữ gìn sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh. Nguồn nước sử dụng trong chế biến là nước sạch hợp vệ sinh, nước uống của trẻ được đun sôi và sử dụng trong ngày. Nhà trường xây dựng kế hoạch phòng chống dịch bệnh ngay từ đầu năm học, thường xuyên kiểm tra, tuyên truyền và thực hiện các biện pháp phòng ngừa nhằm đảm bảo môi trường học tập an toàn cho trẻ.

Bên cạnh đó, công tác kiểm tra, giám sát được thực hiện thường xuyên và nghiêm túc. Ban giám hiệu tổ chức kiểm tra định kỳ và đột xuất việc thực hiện công tác bán trú, kịp thời nhắc nhở và chấn chỉnh những tồn tại. Hệ thống hồ sơ liên quan đến an toàn thực phẩm được lưu trữ đầy đủ, khoa học như hồ sơ pháp lý, hồ sơ giao nhận thực phẩm, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn… đảm bảo đúng quy định.

Nhờ triển khai đồng bộ các biện pháp, trong thời gian qua, Trường Mầm non Phúc Khánh đã đảm bảo tuyệt đối an toàn thực phẩm, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm trong nhà trường. Chất lượng bữa ăn của trẻ ngày càng được nâng cao, tạo niềm tin cho phụ huynh khi gửi con tại trường.

Trong thời gian tới, nhà trường sẽ tiếp tục phát huy những kết quả đã đạt được về công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đẩy mạnh công tác tham mưu đầu tư cơ sở vật chất, sắp xếp khu bếp khoa học hơn, duy trì tốt quy trình bếp ăn một chiều, đồng thời tăng cường kiểm tra, giám sát và nâng cao ý thức trách nhiệm của đội ngũ. Công tác phòng chống dịch bệnh tiếp tục được thực hiện nghiêm túc, góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh, đảm bảo tốt nhất sức khỏe và sự phát triển toàn diện cho trẻ.